冷库设备贮藏品种的合理搭配及综合经营
2015年05月07日 11时38分 冷库设备 浏览2825次
冷库设备贮藏品种的合理搭配，错季贮藏和冷库综合经营是保鲜冷库充分利用，降低成本，相对效益稳定的经营方式，水果贮藏冷库，可根据各种水果的采收季节，有计划的安排全年的贮藏品种和贮藏时间。
如蒜薹与红富士苹果、蒜薹与香菜、杂交蒜薹与大蒜的错季贮藏等。
大多数水水果菜其干耗超过5%时，就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。特别是水果，当于耗达5%以后就不可能恢复原状。水果的水分蒸发，一方面是由于呼吸作用，散发出一部分水分。
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